Cách làm nem chua chay tròn vị thơm ngon

Nem chua chay được làm từ nguyên liệu chính là vỏ bưởi, đu đủ có vị chua, dai sực sực được rất nhiều người yêu thích. Hôm nay đại lý nem chua Dacsanngon3mien.net xin giới thiệu đến với mọi người cách để làm món nem chua chay ngon này. 

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món nem chua bưởi ngon và đúng vị bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

·      Vỏ bưởi

·      Đủ đủ xanh bào sợi

·      Thính

·      Giấm (hoặc nước khế chua)

·      Tiêu

·      Nước màu

·      Đường

·      Muối

Sơ chế vỏ bưởi

Đầu tiên, bạn gọt bỏ phần xanh của vỏ bưởi bỏ đi, sau đó cắt phần trắng thành từng lát mỏng và cuộn lại cắt thành từng sợi dài và mỏng.

Bóp phần vỏ bưởi với muối và nước để ra hết chất đắng trong vỏ bưởi, thực hiện công đoạn này vài lần để vỏ bưởi không bị đắng.

Vắt khô vỏ bưởi, cho vào nồi nước sôi, cùng tí muối, nấu khoảng 5 phút, rồi cho ra rổ và vắt thật ráo. Sau đó, cho vào cối sạch và giã nhuyễn.

Chiên vỏ bưởi

Bắt chảo lên bếp, phi tỏi với dầu ăn cho thật là thơm, cho phần vỏ bưởi giã nhỏ, ít đường, muối và giấm vào, xào đều tay 2 phút, cuối cùng cho ít thính gạo đảo đều và tắt bếp.

Cho bưởi ra tô, cho tiêu giã đu đủ bào sợi vào, để nem có màu đẹp bạn cho thêm giọt màu đỏ và trộn đều hỗn hợp.

Sau đó viên hỗn hợp nem chua chay thành từng viên tròn.

Gói nem chua chay

Sau đó sử dụng miếng màng bọc thực phẩm hình vuông, cho lên trên lát tỏi, ớt, lá rau răm và đặt viên nem chua lên rồi gói lại. Để khoảng 2-3 là bạn có thể đem nêm chua ra để thưởng thức.