Cách làm bún nem nướng ngon, đơn giản, ai cũng làm được

Bún nem nướng có rau, có thịt là món ăn mọi người có thể dung trong bữa ăn gia đình hoặc đãi tiệc những dịp tụ tập vô cùng tuyệt vời. Cùng chúng tôi khám phá cách làm bún nem nướng này nhé.

 CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU LÀM BÚN NEM NƯỚNG

• Thịt xay
• Mỡ heo thái hạt lựu, ướp đường, hóng gió trong vài tiếng đồng hồ để mỡ được trong, ăn không bị ngán
• Bột năng
• Các loại gia vị: tỏi, hành băm, tiêu, muối, ớt cắt lát
• Nguyên liệu làm nước quết nem nướng: Dầu điều, mật ong và muối
• Bún tươi
• Các loại rau sống ăn kèm: Xà lách, giá, diếp cá, ngò, rau quế, …

LÀM NEM NƯỚNG

Ướp và xay thịt

Thịt lợn xay bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh 1-2 tiếng, khi đó thịt sẽ có dăm đá như vậy làm ra nem có độ dẻo. Ướp với gia vị gồm có tỏi, hành bắm, muối, tiêu, ớt cắt lát vào.

Sau đó, trộn đều và cho vào ít bột năng, trộn thêm một lần nữa rồi cho vào máy để xay, cho thịt ngấm gia vị, nem có độ dai và không bị bỡ.

Mỗi lần xay nên xay ít, xay nhiều máy sẽ bị nóng, ảnh hưởng đến chất lượng của nem.

Tạo hình nem nướng

Thịt sau khi xay xong mịn như giò sống, cho mỡ heo thái hạt lựu vào, ướp vào chút nước mắm để nem được thơm. Tiến hành nhồi quết cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau.

Hỗn hợp nem nướng đã chuẩn bị sẵn sàng, bước tiếp theo trong cách làm bún nem nướng là tạo hình nem nướng. Bạn nặn thành miếng dài và ép vào trong xiên que. Cứ làm tương tự cho đến hết phần hỗn hợp thịt nem.

Que tre bạn ngâm nướng trước, để khi nướng không bị cháy.

Làm hỗn hợp nước quết lên nem nướng

Hỗn hợp này sẽ giúp cho món nem nướng thơm ngon và có màu sắc đẹp hơn. Hỗn hợp này gồm có: Dầu điều, chút muối, mật ong khuấy đều lên. 

Nướng nem

Bạn cho nem lên vĩ và nướng, khi nem nướng chín khoảng 40-50 phần % thì quết hỗn hợp nước đã chuẩn bị lên.

Khi nướng nhớ trở thường xuyên để nem chín đều. Khi nem nướng vàng ươm đậy mùi thơm ngon là bạn có thể cho ra đĩa cắt thành từng miếng dài.

Như vậy là mọi người đã hoàn thành khâu quan trọng nhất trong cách làm bún nem nướng, có được những chiếc nem nướng thơm ngon, với màu sắc hấp dẫn. 

=>Nem chua rán ăn cùng với bún cũng rất ngon, mời mọi người xem: CÁCH LÀM NEM CHUA RÁN

HOÀN THÀNH VÀ THƯỞNG THỨC TÔ BÚN NEM NƯỚNG

Cho rau sống vào tô, sau đó cho bún vào, cho nem nướng lên trên, cùng ít mỡ hành phi, chan nước mắm chua ngọt/hoặc mắm nêm là có tô bún thơm ngon hấp dẫn để thưởng thức.