Cách làm nem nướng ăn tròn vị thơm phức

Nem nướng có vị chua và hương vị thơm ngon, dễ dàng chinh phục vị giác bất cứ thực khách nào từ nhỏ cho đến lớn. Bài viết dưới đây chia sẻ với mọi người cách làm nem nướng ăn tròn vị. 

CÁCH LÀM NEM NƯỚNG

Nguyên liệu làm nem nướng

• Thịt lợn nên cho thịt nạc vai
• Bì lợn
• Thính gạo (Bạn có thể mua hoặc tự làm bằng cách rang gạo vàng lên, cho vào máy để xay nhuyễn).
• Cùng các loại gia vị tiêu, muối, đường, tỏi.

=>Xem thêm: cách làm nem chua Huế

Sơ chế thịt và bì

Thịt mua về rửa sạch, tốt nhất nên chọn thịt vai tươi ngon, rửa sạch để ráo nước, hoặc dùng khăn sạch để thấm khô và thái thịt từng sợi mỏng và dài, khác với các loại nem khác người ta đem thịt xay nhuyễn.

Bì bạn mua về cạo bỏ lông, luộc chín, sau đó dùng dao khéo kéo, cạo bỏ mớp mỡ bên trong và tiếng hành thái sợi mỏng và dài

Trộn nem nướng

Sau khi các nguyên liệu được thái sợi, trộn đều với thính, muối, gừng, tỏi, tiêu. Trộn thật đều tay để các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau.

Đôi khi chỉ cần nêm hai gia vị thính và muối là chiếc nem cũng đủ ngon.

Gói nem

Sau khi có hỗn hợp nem, bước tiếp theo trong cách làm nem nướng là gói nem. Lá chuối mọi người đem phơi cho héo hoặc trụng nước sôi, rồi xé thành từng miếng. Sau đó cho hỗn hợp lên lá chuối và gói lại thành từng chiếc tròn.

Nướng nem

Nem nướng gói xong để vài ngày để nem lên men chín, mọi người có thể lấy ra nướng để thưởng thức. Thời gian ủ phụ thuộc vào thời tiết, thời tiết nóng để một ngày có thể sử dụng được.  Nếu thời tiết lạnh khoảng 10-12 độ thì để khoảng 2-3 ngày nem lên men chua và có thể ăn được.

Khi nướng nem mọi người để nguyên lớp lá chuối, đặt trên vĩ than nướng cho cháy xếm là được.

Trong quá trình nướng, thì phải lật thường xuyên. Với gia đình không có bếp củi thì nướng bằng lò vi sóng, hoặc kẹp vĩ nướng trên bếp gas. Nhưng nướng trên than hồng là cho ra hương vị chuẩn nhất.

Nem nướng ăn kèm với lá đinh lăng, lá sung, tương ớt là tròn vị nhất.

=>Xem thêm: Cách làm nem chay ngon

NƠI BÁN NEM NƯỚNG

Nếu như muốn mua nem nướng thì hãy đặt hàng yêu cầu của mình cho Dacsanngon3mien.net qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga) nhé. Đảm bảo quý khách hàng sẽ hài lòng về chất lượng sản phẩm.