Một món nem tai trộn thính cuốn với lá sung thưởng thức trong bữa ăn, hay làm mồi nhậu lai rai với vài lon bia thì còn gì bằng. Bài viết dưới đây xin chia sẻ cách làm món nay theo công thức của ẩm thực Việt Nam.
CÁCH LÀM NEM TAI TRỘN THÍNH
Chuẩn bị nguyên liệu
Tai heo: 300gr
Sả
Gừng
Rau mùi
Thính
Muối
Lá chanh
Ớt
Nước mắm
Lá sung: nên chọn lá sung vừa, không già quá, cũng không non quá. Già quá thì sẽ dai, còn lá non quá thì không có độ chát.
=>Xem thêm:Cách làm nem chay bưởi
Sơ chế nguyên liệu
Gừng mọi người gọt vỏ, rửa sạch, sau đó thái lát
Rau mùi mọi người rửa sạch, cắt khúc.
Lá chanh mọi người rửa sạch thái thật nhỏ.
Lá sung rửa sạch.
=>Xem thêm: Cách làm nem chạo truyền thống
Luộc tai heo
Tai heo mọi người cho muối giấm vào rửa sạch. Bạn bắt nồi nước lên bếp, cho tai heo vào, rồi cho vài lát gừng, gốc sả đập dập và chút nước mắm vào. Bắt nồi lên bếp và luộc cho thịt heo chín.
Thường thì luộc trong khoảng 20 phút thì tai heo chín. Khi tai heo đã chín, thì mọi người vớt ra cho vào thau nước đá, vắt ít chanh cho vào cùng, để tai heo có được độ giòn.
Khi tai heo đã nguội mọi người vớt ra rỗ để thật ráo nước. Sau đó thái thịt tai heo thành từng lát mỏng.
Trộn món nem tai trộn thính
Tai heo sau khi thái xong, mọi người cho ra bát lớn hoặc thau. Sau đó cho vào 2,5 muỗng canh thính, ít muối, lá chanh, rau mùi, ớt thái lát vào và tiến hành trộn đều. Mọi người có thể ăn thử xem vừa miệng hay chưa, để điều chính gia vị.
=>Xem thêm: Cách làm nem chua thính tại nhà
Thưởng thức nem tai trộn thính
Mọi người lấy lá sung, cho nem thính lên trên rồi cuốn lại, cuốn xong mọi người chấm với tương ớt để thưởng thức.
Hy vọng chia sẻ cách làm nem tai trộn thính trên sẽ giúp mọi người biết thêm món ăn mới để chế biến cho gia đình mình. Còn nếu mọi người muốn mua nem chua ngon thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Email: tranngadacssan@gmail.com
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net
0 nhận xét:
Đăng nhận xét